质构仪探头作为质构仪测试样品的必备配件，没有质构仪探头，质构仪就无法检测出样品的硬度、弹性、粘性、回复性、咀嚼性、拉伸强度、断裂强度和凝胶强度等物性指标。然后质构仪探头有柱形探头、针型探头、球形探头、锥形探头、剪切装置、轻型切刀、拉伸探头等400多套，那么在测试样品的过程中，如何选择质构仪探头呢？Kxu检测VBA Kxu检测VBA Kxu检测VBA （1）根据不同的应用领域和不同的样品来选择质构仪探头Kxu检测VBA 应用质构仪的领域不同，样品不同，需要的探头可能是不一样的。比如测试果蔬样品，可以选择针型探头来测试果蔬表皮的脆度和表皮强度，而在其他食品领域，针型探头相对来说用的就比较少。Kxu检测VBA Kxu检测VBA Kxu检测VBA （2）根据测试样品的物性指标来选择质构仪探头Kxu检测VBA 如果需要通过全质构分析（TPA）测试样品的弹性、回复性、咀嚼性等指标，那么原则上探头的面积要大于样品的面积，如果探头面积小于样品面积时，在有些时候探头对样品不仅会发生压缩作用，还有可能发生剪切作用，破坏样品，从而获得的弹性、回复性和咀嚼性等指标不真实。Kxu检测VBA Kxu检测VBA Kxu检测VBA （3）根据国际、国家和行业标准来选择质构仪探头Kxu检测VBA 在一些国际、国家和行业标准中，会指定使用特定的探头来测定样品的某个指标。在这种情况下，我们就可以选择标准指定的探头来测试样品，从而获得样品的特定指标。比如2018年出的冷冻鱼糜凝胶强度测定国家标准GBT36187-2018规定质构仪测定冷冻鱼糜的凝胶强度，需要用5mm的球形探头。与质构仪相关的食品标准所需探头如下Kxu检测VBA 标准Kxu检测VBA | 指定探头Kxu检测VBA | 探头合作微信：qejc21Kxu检测VBA | 国际标准AACC74-09面包的硬度测试Kxu检测VBA | P/36R柱形探头（直径36mm）Kxu检测VBA Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 国际标准AACC 66-50面条坚实度测定Kxu检测VBA | P/LKB轻型切刀Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 国际标准ISO11747-2012煮熟大米的抗挤压性测试Kxu检测VBA Kxu检测VBA | HDP/RE米饭专用测试装置Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 国家标准GBT36187-2018冷冻鱼糜凝胶强度测定Kxu检测VBA | P/5S球形探头Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 国家标准GB6783-2013明胶凝冻强度测定Kxu检测VBA Kxu检测VBA | P/0.5凝胶强度探头Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 国家标准GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定Kxu检测VBA Kxu检测VBA | P/5柱形探头Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 中国农业行业标准NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定Kxu检测VBA Kxu检测VBA | P/BS剪切探头Kxu检测VBA | Kxu检测VBA |
质构仪探头作为质构仪测试样品的必备配件，没有质构仪探头，质构仪就无法检测出样品的硬度、弹性、粘性、回复性、咀嚼性、拉伸强度、断裂强度和凝胶强度等物性指标。然后质构仪探头有柱形探头、针型探头、球形探头、锥形探头、剪切装置、轻型切刀、拉伸探头等400多套，那么在测试样品的过程中，如何选择质构仪探头呢？Kxu检测VBA Kxu检测VBA Kxu检测VBA （1）根据不同的应用领域和不同的样品来选择质构仪探头Kxu检测VBA 应用质构仪的领域不同，样品不同，需要的探头可能是不一样的。比如测试果蔬样品，可以选择针型探头来测试果蔬表皮的脆度和表皮强度，而在其他食品领域，针型探头相对来说用的就比较少。Kxu检测VBA Kxu检测VBA Kxu检测VBA （2）根据测试样品的物性指标来选择质构仪探头Kxu检测VBA 如果需要通过全质构分析（TPA）测试样品的弹性、回复性、咀嚼性等指标，那么原则上探头的面积要大于样品的面积，如果探头面积小于样品面积时，在有些时候探头对样品不仅会发生压缩作用，还有可能发生剪切作用，破坏样品，从而获得的弹性、回复性和咀嚼性等指标不真实。Kxu检测VBA Kxu检测VBA Kxu检测VBA （3）根据国际、国家和行业标准来选择质构仪探头Kxu检测VBA 在一些国际、国家和行业标准中，会指定使用特定的探头来测定样品的某个指标。在这种情况下，我们就可以选择标准指定的探头来测试样品，从而获得样品的特定指标。比如2018年出的冷冻鱼糜凝胶强度测定国家标准GBT36187-2018规定质构仪测定冷冻鱼糜的凝胶强度，需要用5mm的球形探头。与质构仪相关的食品标准所需探头如下Kxu检测VBA 标准Kxu检测VBA | 指定探头Kxu检测VBA | 探头合作微信：qejc21Kxu检测VBA | 国际标准AACC74-09面包的硬度测试Kxu检测VBA | P/36R柱形探头（直径36mm）Kxu检测VBA Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 国际标准AACC 66-50面条坚实度测定Kxu检测VBA | P/LKB轻型切刀Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 国际标准ISO11747-2012煮熟大米的抗挤压性测试Kxu检测VBA Kxu检测VBA | HDP/RE米饭专用测试装置Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 国家标准GBT36187-2018冷冻鱼糜凝胶强度测定Kxu检测VBA | P/5S球形探头Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 国家标准GB6783-2013明胶凝冻强度测定Kxu检测VBA Kxu检测VBA | P/0.5凝胶强度探头Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 国家标准GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定Kxu检测VBA Kxu检测VBA | P/5柱形探头Kxu检测VBA | Kxu检测VBA | 中国农业行业标准NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定Kxu检测VBA Kxu检测VBA | P/BS剪切探头Kxu检测VBA | Kxu检测VBA |
烟叶物理特性是其自身组织结构的一种直接反映，它不仅与烟叶内在质量密切相关，同时还能体现烟叶加工性能，并直接影响卷烟制造过程、产品风格、成本及其他经济因素。近年来，随着卷烟加工工艺水平的不断提高，行业对烟叶物理特性方面开展了大量的研究工作。烟叶在受到外力等因素影响下，其细胞内液体或半液体物质会溢出，由于其溢出物及烟叶表面的分泌物具有一定的粘附性，导致烟叶在烟包内 结块，使烟叶在外观上产生油浸痕迹或斑块，行业内称之为烟叶压油或出油。它的存在是破坏烟叶原有品质，降低使用价值和等级合格率的重要因素之一。Kxu检测VBA Kxu检测VBA 质构仪（Texture Analyser）又叫物性测试仪，可对样品的物性概念作出数据化的表述。通过质构仪对不同等级烟叶的粘附力进行分析，以期为烟叶质量评价以及配方人员选用烟叶提供依据；同时可根据烟叶粘附力的差异为打叶复烤、制丝工艺参数设置以及烟叶预压打包、贮存、运输过程减少烟叶压油板结提供数据支持。Kxu检测VBA Kxu检测VBA 1、样品准备Kxu检测VBA 测试样品的制备：选取叶片完整、叶面无明显灰尘 且无斑点的烟叶样品作为测试样品。将测试样品放入温度（20±2）℃、湿度（75±5）%的恒温恒湿环境条件下平衡48h后取出，将样品的叶尖和叶端部位切除，保留10cm长中间部位烟叶，然后将测试样品沿主脉垂直方向切成宽为2cm的条状，并将主脉切除，形成10片测试样品。后将10片烟叶样品正面朝上铺展叠加，并利用质构仪，采用5000g感应力将叠加后烟叶下压 3600s后，供测试用。 Kxu检测VBA 测试样品的固定：在保证与下压探头接触的测试 烟叶样品无烟叶子脉的前提下，将测试烟叶样品的正面朝上，并固定在受压探头上。Kxu检测VBA Kxu检测VBA 2、粘附力测定Kxu检测VBA 仪器：Universal TA研究型质构仪Kxu检测VBA 探头：P/50柱形探头Kxu检测VBA Kxu检测VBA 将烟叶样品置于柱形探头的正下方进行粘附力分析，测试条件设置如下Kxu检测VBA 测试模式：压缩Kxu检测VBA 测试前速度：0.5mm/sKxu检测VBA 测试速度：0.5mm/sKxu检测VBA 测试后速度：0.5mm/sKxu检测VBA 触发力：8gKxu检测VBA 目标模式：力 4500gKxu检测VBA 挤压时间：240SKxu检测VBA
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